Davidoff White Band & Cocktails: Vier Pairings aus Köln und Düsseldorf
Blatt & Glut Redaktion · aktualisiert am
Zwei renommierte Bars, vier Zigarren, vier Drinks: Für Davidoff haben Marian Krause (The Grid Bar, Köln) und Carsten Möller (Breidenbacher Hof, Düsseldorf) Cocktails zu den Zigarren mit weißer Bauchbinde entwickelt.
So funktioniert ein gutes Cocktail-Pairing
Ein Cocktail zur Zigarre folgt anderen Regeln als ein Drink an der Bar. Die Zigarre ist der Hauptdarsteller; der Drink soll ihre Aromen stützen oder einen bewussten Kontrast setzen. Die vier Pairings in diesem Beitrag zeigen beide Ansätze:
- Ergänzen: Kaffee und Haselnuss zur cremigen Signature, Rotwein und Cognac zur weinaffinen Grand Cru — ähnliche Aromen verstärken sich.
- Kontrastieren: Rhabarber und Blutorange zur würzigen Aniversario — Frische hebt die Würze hervor, statt sie zu überdecken.
- Kraft spiegeln: Rhum Agricole, Wermut und Portwein zur intensiven Millennium — ein kräftiger Drink hält mit einer kräftigen Zigarre mit.
Grundsätzlich gilt: Je milder die Zigarre, desto leichter und weniger alkoholisch darf der Drink sein. Mehr Grundregeln finden Sie in Cocktails zu Davidoff Signature und Aniversario.
Kö Espresso Martini & Davidoff Signature 2000
Kaffee, gereifter Rum und Haselnuss treffen auf die mild-aromatische Signature mit Zeder und Blumen.
Zutaten: 50 ml Espresso · 30 ml gereifter Rum · 20 ml Schokoladenlikör · 20 ml Vanillesirup · 20 ml Haselnusslikör · Eis · Milchschaum. Schütteln, auf Eis abseihen, mit Milchschaum und Kaffeebohnen garnieren.
Grape Lips & Davidoff Grand Cru Toro
Die Grand Cru erinnert an Zinos Liebe zum Wein — der Drink nimmt das auf. Zur Grand Cru Toro.
Zutaten: 50 ml Cognac · 15 ml Rotwein · 15 ml Zuckersirup · 10 ml Limettensaft · 2 Dashes Chocolate Bitters. Mit Eis schütteln, auf frisches Eis abseihen.
Breidenbacher Cosmo & Davidoff Aniversario Special T
Festlich und frisch zur mittelkräftigen Aniversario Special T.
Zutaten: 50 ml Rhabarbersaft · 20 ml Blutorangensirup · 20 ml Limettensaft · 40 ml Wodka · 10 ml Orangenlikör · Champagner. Schütteln, in eine gekühlte Schale abseihen, mit Champagner auffüllen.
Time Flies & Davidoff Millennium Piramides
Ein kräftiger Drink für die intensivste Core-Zigarre, die Millennium Piramides.
Zutaten: 30 ml Rhum Agricole · 20 ml roter Wermut · 20 ml weißer Portwein · je 2 Dashes Angostura und Creole Bitters · Zitronenzeste. Auf Eis rühren, ohne Eis servieren.
Die vier Pairings im Überblick
| Zigarre | Stärke (Katalog) | Cocktail | Hauptaromen des Drinks |
|---|---|---|---|
| Signature 2000 | sehr mild | Kö Espresso Martini | Kaffee, Rum, Haselnuss, Vanille |
| Grand Cru Toro | mild | Grape Lips | Cognac, Rotwein, Schokobitter |
| Aniversario Special T | mittel | Breidenbacher Cosmo | Rhabarber, Blutorange, Champagner |
| Millennium Piramides | kräftig | Time Flies | Rhum Agricole, Wermut, Portwein |
Tipps für die Hausbar
- Vorbereiten statt hetzen. Mischen Sie den Drink, bevor Sie die Zigarre anzünden — so bleibt die Glut gleichmäßig.
- Eis zählt. Große, klare Eiswürfel verwässern weniger; für „ohne Eis servierte“ Drinks wie Time Flies das Glas vorkühlen.
- Gute Zutaten. Frischer Espresso, frisch gepresster Limettensaft und ein ordentlicher Wermut machen den Unterschied.
- Kleine Mengen. Ein Drink pro Zigarre genügt — der Genuss steht im Vordergrund.
Davidoff White Band im Überblick
Die vier Zigarren gehören zu den Davidoff-Klassikern mit weißer Bauchbinde: die sehr milde Signature, die milde Grand Cru, die mittelkräftige Aniversario und der kräftige Millennium Blend. Was die Linien unterscheidet und welche zu Ihnen passt, erklärt Davidoff Core.
Weitere Pairings: Festliche Cocktails zu Davidoff und Cocktails zur Zigarre.
Die Bars hinter den Rezepten
Die Rezepte stammen von zwei renommierten Adressen: Marian Krause von The Grid Bar in Köln und Carsten Möller vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf. Beide verbinden klassische Bartechnik mit einem Gespür für Tabakaromen — ihre Drinks sind so konzipiert, dass sie die Zigarre begleiten statt sie zu übertönen. Marian Krause entwarf außerdem die festlichen Cocktails zu Davidoff-Zigarren.
Häufige Fragen
Welcher Cocktail passt zur Davidoff Signature?
Der Kö Espresso Martini mit Espresso, gereiftem Rum, Schokoladen-, Haselnusslikör und Vanillesirup — er ergänzt die milde Signature 2000 mit Zeder und Blumen.
Welcher Cocktail passt zur Davidoff Millennium?
Time Flies mit Rhum Agricole, rotem Wermut, weißem Portwein und Bitters — kräftig genug für die intensivste Core-Zigarre.
Wer hat die Cocktails entwickelt?
Marian Krause (The Grid Bar, Köln) und Carsten Möller (Breidenbacher Hof, Düsseldorf) für Davidoff.
Was ist die Grundregel für Cocktail und Zigarre?
Milde Zigarren zu leichten Drinks, kräftige Zigarren zu kräftigen Drinks. Ähnliche Aromen verstärken sich, frische Kontraste heben Würze hervor.
Kann ich die Drinks auch ohne Alkohol mixen?
Teilweise: Espresso, Säfte und Sirupe bleiben, Spirituosen lassen sich durch alkoholfreie Alternativen ersetzen. Der Charakter verändert sich dabei.
Wie viele Drinks pro Zigarre?
Einer genügt. Der Drink begleitet die Zigarre und soll den Geschmack nicht überdecken.
Welcher Cocktail passt zur Davidoff Grand Cru?
Grape Lips mit Cognac, Rotwein, Zuckersirup, Limette und Chocolate Bitters — er greift Zinos Liebe zum Wein auf.
Welcher Cocktail passt zur Davidoff Aniversario?
Der Breidenbacher Cosmo mit Rhabarber, Blutorange, Wodka, Orangenlikör und Champagner — festlich und frisch zur mittelkräftigen Aniversario Special T.
Welcher Cocktail passt zur Davidoff Signature 2000?
Der Kö Espresso Martini mit Espresso, gereiftem Rum, Schokoladen- und Haselnusslikör sowie Vanillesirup.
Was ist Rhum Agricole?
Ein Rum aus frischem Zuckerrohrsaft statt Melasse — kräuterig, kräftig und ideal für Drinks wie Time Flies.
Muss ich für die Rezepte besondere Zutaten kaufen?
Für einige ja, etwa Rhabarbersaft, Blutorangensirup, Rhum Agricole oder Creole Bitters. Die meisten Zutaten gibt es im gut sortierten Getränkehandel; Sirupe lassen sich auch selbst kochen. Wer es einfacher mag, beginnt mit dem Kö Espresso Martini oder dem Grape Lips, die mit gängigen Zutaten auskommen.
Welcher Drink passt, wenn ich nur eine Zigarre rauche?
Wählen Sie den Drink nach der Stärke Ihrer Zigarre: zur sehr milden Signature den Kaffee-Cocktail, zur kräftigen Millennium den Time Flies. So bleibt die Balance zwischen Glas und Zigarre über die gesamte Rauchdauer erhalten.